フェイジョア

 今年はフェイジョアが豊作です。

品種は主にカカポです。

例年生食で消費していますが今年はたくさん取れたのでジャム作成にトライしました。

フェイジョアは種が小さいのでくり抜いて火を通せば良いので簡単です。

砂糖を大さじ3杯ほど加えて10分ほど煮込みました。

微妙に苦味がありますがフルーティな香りの甘酸っぱい美味しいジャムになりました。

家族にも好評でマンゴーっぽいということですが自分はリンゴっぽいと感じました。