超早生結実ジャボチカバ収穫

 超早生結実ジャボチカバはポロポロと咲いては収穫していますが、試しにシワシワになるまで放置してから収穫してみました。

結構シワシワです。

剥いてみました。

意外なことに果肉が真っ赤です。

種の周りまで真っ赤です。

肝心の味の方は、酸味が強く出てきています。

普通の白い果肉の時は酸味が少しでおとなしめの味ですが、シワシワになるまで熟させると、ちょっとクセのある風味（梅っぽい？）ですが甘酸っぱく鮮烈な味です。これはこれでありな味です。

他の品種はどうなんだろう？今度他の品種が成ったらシワシワになるまで熟れさせてみることにします。